Data/hora: 11/05/2024 12:49:44

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	21/11/2014	
Data da última atualização: 	14/10/2020	
Autoria: 	TELES, A. S. C.; HIDALGO CHAVEZ, D. W.; TONON, R. V.; GOMES, F. S.; NOGUEIRA, R.; CORNEJO, F. E. P.; CABRAL, L. M. C.	
Afiliação: 	ALINE S. C. TELES, UFRRJ; DAVY WILLIAM HIDALGO CHÁVEZ, UFRRJ; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.	
Título: 	Effect of convective drying on the bioactive compounds content of pinot noir grape pomace.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: OMICS GROUP CONFERENCE, 187; INTERNATIONAL CONFERENCE AND EXHIBITION ON FOOD PROCESSING &TECHNOLOGY, 3. Proceedings... Las Vegas. Journal of food processing and Techology, v. 5, n. 5, 2014.	
DOI: 	10.4172/2157-7110.s1.006	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Bagaço de uva; Pinot noir; Teor de compostos bioativos.	
Thesagro: 	Secagem; Vinho.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12404-1) - UPC - RA - PP - 2014.092 -  - 2014.00092 - DIS